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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,。
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充分发挥协会的组织作用,支持中国饭店协会深入研究市场,及时掌握行业发展动,总结行业发展情况和出现的题,助企业解决困难,促进行业标准的推广和实施,指导企业做好资源节约和综合利用,协力推动饭店和餐饮业的健康发展,希望中国饭店协会继以服务会员服务企业服务政府服
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